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餐厨垃圾管理系统是一种针对餐饮企业、酒店、宾馆等场所的垃圾分类、处理和管理系统。它通过科学、合理地处理餐厨垃圾，实现资源的最大化利用和环境的最佳保护。该系统包含厨房废弃物处理设备、分类储存系统、投放指南、监控管理等，能够有效地减少餐饮企业产生的垃圾量、降低垃圾处理成本、节约资源、保护环境。同时，餐厨垃圾管理系统也是现代化餐饮企业应该推行的绿色环保措施之一，符合社会发展与环境保护的要求。
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